選擇鍋底火鍋配料時(shí)，建議確定主鍋底后再與
火鍋底料搭配。通常，西紅柿較多，因此您可以調(diào)整口味，而且基本在超市、市場(chǎng)都可以買(mǎi)到。
在美食方面，建議搭配肉類(lèi)和蔬菜以獲取均衡的營(yíng)養(yǎng)。肉類(lèi)菜通常包括牛肉，羊肉，雞肉和里脊肉，當(dāng)然，它可以伴有蝦，很容易煮。素食菜通常包括：綠色蔬菜，西蘭花，菠菜以及其他多葉蔬菜和豆制品。此外，您可以準(zhǔn)備一些水果，例如香蕉和小西紅柿。所有這些食材都必須新鮮，以免影響健康。
火鍋底料應(yīng)能夠經(jīng)受長(zhǎng)時(shí)間的燉煮，且具有醇厚的味道，不應(yīng)起泡渾濁，所用的油還應(yīng)選擇質(zhì)量上乘的牛油。辣是對(duì)火鍋的基本尊重，火鍋底料散發(fā)出地道的火鍋香氣，可以打開(kāi)大家的胃口，還原四川經(jīng)典，帶來(lái)無(wú)窮的享受。
